Метаанализ 13 международных исследований с участием 731 пациента с диабетом 2 типа выявил значительное положительное влияние кунжута на ключевые показатели здоровья. В ходе работ, проводившихся в Иране, Индии, Бразилии и Пакистане, участники ежедневно потребляли от 200 до 60 000 мг кунжута в течение 1,5-3 месяцев.
Научные данные, оцененные по системе GRADE, продемонстрировали комплексное улучшение состояния пациентов. Употребление кунжута привело к снижению уровня глюкозы натощак в среднем на 15-20%, уменьшению показателей гликированного гемоглобина (HbA1c) на 0,5-1%, а также значительному улучшению липидного профиля крови. Особенно важно отметить рост активности антиоксидантных ферментов - каталазы и супероксиддисмутазы - на 25-30%, что свидетельствует о усилении защиты организма от окислительного стресса.
Эксперты подчеркивают, что включение кунжута в рацион может стать эффективной дополнительной терапией при диабете, способствуя не только нормализации углеводного обмена, но и профилактике сердечно-сосудистых осложнений. При этом отмечается хорошая переносимость продукта и отсутствие серьезных побочных эффектов даже при длительном применении. Полученные результаты открывают новые перспективы в разработке диетических рекомендаций для пациентов с метаболическими нарушениями.