Интервальное голодание представляет собой режим питания, при котором строго по часам чередуются периоды с приемом пищи и без него. Однако для достижения результата необходимо не просто есть по расписанию, но и учитывать индивидуальную суточную норму калорий, предупреждают специалисты. Уникальность этой системы похудения заключается в том, что организм переключает метаболизм и начинает использовать в качестве основного источника энергии жиры, а не углеводы. Об этом в беседе с Москвой 24 рассказала диетолог-терапевт Елена Игнатикова.
Существует несколько основных схем интервального голодания. Самая популярная и физиологичная — 16/8, где шестнадцать часов отводится на голод, а восемь — на так называемое пищевое окно, когда можно есть. Этот вариант, по мнению терапевта, подходит большинству здоровых людей. Более мягкая схема — 14/10, где четырнадцать часов голода чередуются с десятью часами приема пищи. Такой режим часто рекомендуется женщинам в репродуктивном возрасте, поскольку резкие скачки инсулина и длительное голодание могут влиять на гормональный фон. Существуют также строгие протоколы 18/6 и 20/4, требующие адаптации и высокой плотности питательных веществ в еде. Альтернативный вариант — схема 5/2, предусматривающая пять дней обычного питания и два дня с ограничением суточной нормы до 500–600 килокалорий, однако этот режим психологически сложен для многих.
Выбор схемы интервального голодания, по словам Игнатиковой, зависит от гормонального статуса и поставленной цели. Для снижения веса оптимально подходят варианты 14/10 или 16/8, и нет смысла мучить себя более строгими протоколами. При наборе массы интервальное голодание часто мешает, так как за короткое пищевое окно сложно съесть дневную норму калорий и белка. Женщинам в репродуктивном возрасте стоит отказаться от длительного голодания продолжительностью более шестнадцати часов, поскольку такой режим может привести к нарушению менструального цикла. Мужчинам интервальное голодание подходит больше и переносится легче благодаря стабильности гормонального фона.
Врач-терапевт Надежда Чернышова в разговоре с Москвой 24 уточнила, что перед выбором режима интервального голодания необходима консультация со специалистом. Тем, кто решил попробовать эту систему впервые, эксперт посоветовала начать с щадящей схемы 12/12: двенадцать часов на прием пищи и двенадцать часов воздержания. Например, первый прием пищи в восемь утра, последний — в восемь вечера. Такой режим не требует особой подготовки, поскольку окно голода совпадает с периодом сна и помогает не переедать перед ночным отдыхом.
