Масленица – народное торжество, чьи обычаи насчитывают множество веков.
Это один из наиболее долгих и радостных праздников. Неделю длятся гулянья с забавами и непременными блинами. В парках и на городских площадках оборудуют точки, где можно согреться чаем или попробовать блины с разнообразными начинками.
Однако, приобретая еду и напитки на улице, важно соблюдать осторожность, чтобы веселье не было испорчено из-за отравления. Стоит учесть несколько моментов:
Внешний вид того, кто готовит. Повар должен быть в чистой одежде, включая головной убор и спецодежду. Не должно быть колец, часов или иных предметов, способных случайно попасть в тесто или готовое блюдо. Если продавец одновременно и готовит, проследите, чтобы он сменил перчатки или вымыл руки после приема денег, прежде чем подать вам еду.
Чистота места торговли. Рабочая поверхность должна содержаться в порядке, без личных вещей вроде телефона, ручки или книги.
Если блины жарят при вас, их следует продавать сразу, не оставляя на хранение.
Выбирая начинку, безопаснее отказаться от творожной, мясной или рыбной, поскольку эти продукты требуют строгого температурного контроля, что сложно обеспечить в уличных условиях.
Если блины не готовятся на месте, а привозятся готовыми, продавец обязан иметь при себе сопроводительные документы: накладную, декларацию соответствия, удостоверение качества. Вы вправе попросить показать эти бумаги.
Осмотрите упаковку. Она должна быть целой, с четкой этикеткой, содержащей: название, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, данные производителя. Также указываются пищевая ценность, информация о ГМО (при наличии) и знак обращения продукции ЕАЭС.
Изучите состав. Классические блины делаются из муки, молока и яиц. Использование сухого молока, яичного порошка или растительного белка допустимо по закону.
Перед тем как приступить к угощению, не пренебрегайте личной гигиеной: тщательно вымойте или обработайте антисептиком руки.
