В Пензенской области организован контроль за качеством питания в образовательных учреждениях. Исполняющая обязанности министра образования региона Лариса Казакова посетила столовую многопрофильной гимназии №13 Пензы.
Как сообщили в пресс-службе Минобра Пензенской области, в учебном заведении работает столовая на 150 мест и буфет, а техническое оснащение пищеблока соответствует требованиям для приготовления здоровой пищи. Охват горячим питанием составляет около 87% учащихся.
По словам Ларисы Казаковой, главной задачей остаётся обеспечение школьников качественным, безопасным и вкусным питанием, соответствующим санитарным нормам. Важное значение имеет не только соблюдение технологий приготовления, но и соответствие меню рекомендациям для детей.
«В этом учебном заведении мы увидели пример того, каким должно быть питание: процесс приготовления, сервировки и подачи пищи организован на высоком уровне. Здесь достаточно квалифицированных работников, каждый из которых четко выполняет свою функцию, что обеспечивает слаженную работу всего пищеблока. Когда порядок царит на кухне, он будет поддерживаться и во всех остальных сферах», – поделилась Лариса Владимировна.
Качество школьного питания в регионе контролируют сразу несколько ведомств – министерство образования, прокуратура, Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Специалисты проверяют санитарное состояние столовых, чистоту посуды, а также соответствие фактического рациона утверждённому меню и требованиям безопасности продуктов.
Регулярные проверки позволяют оперативно выявлять и устранять нарушения, обеспечивая соблюдение всех норм и требований в школьных столовых.
