Жителям Пензенской области напомнили правила хранения пасхальных куличей, чтобы праздничная выпечка дольше оставалась свежей и безопасной.
Как рассказала РИА Новости врач-терапевт Ольга Чистик, классический кулич без скоропортящихся начинок можно хранить при комнатной температуре. При этом важно защитить его от пересыхания – например, убрать в контейнер или плотно завернуть. В жарком или влажном помещении выпечку лучше перенести в прохладное место или холодильник, так как в тепле она быстрее портится и может покрыться плесенью.
Если кулич содержит крем, творожную или сливочную начинку, его рекомендуется хранить только в холодильнике и не оставлять надолго при комнатной температуре. Это правило также касается глазури, приготовленной из скоропортящихся ингредиентов.
Эксперты обращают внимание, что в холодильнике выпечка может подсыхать, поэтому её следует держать в закрытой упаковке. Перед подачей кулич можно ненадолго оставить при комнатной температуре, чтобы вернуть мягкость и вкус. Если же появился неприятный запах или следы плесени, продукт необходимо полностью выбросить.
