Сотрудники Роспотребнадзора в рамках рекомендаций по профилактике острых кишечных инфекций в период праздников предложили жителям Пензенской области выполнять термическую обработку мяса, тщательно мыть овощи и фрукты, а также регулярно проводить дезинфекцию поверхностей. В пресс-службе ведомства пояснили, что в теплое время года особое внимание следует уделять предупреждению таких заболеваний.
Для снижения риска заражения рекомендуется употреблять только кипяченую или бутилированную воду; тщательно мыть овощи, фрукты и зелень; обеспечивать достаточную термическую обработку мяса, птицы, яиц и рыбы. Специалисты также напомнили, что сырые продукты нужно хранить отдельно от готовых блюд, используя для них разные разделочные доски. Чтобы избежать опасности, не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли. В домашних условиях рекомендуется регулярно проводить уборку и дезинфекцию поверхностей.
В сообщении Роспотребнадзора также уточнили, что основными симптомами острой кишечной инфекции являются повышенная температура тела, боли в животе, жидкий стул, тошнота, рвота и слабость. Инкубационный период обычно составляет от шести часов до двух суток. При выявлении указанных симптомов следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Таким образом, соблюдение элементарных правил гигиены и пищевой безопасности поможет жителям региона избежать неприятных последствий во время праздничных застолий.
