Черешня считается полезной летней ягодой, однако есть ее без ограничений не стоит. Сертифицированный спортивный диетолог Дмитрий Долгушин рассказал, какая дневная порция является безопасной и кому лучше сократить количество черешни в рационе. По словам специалиста, в черешне содержатся клетчатка, витамины группы B, витамины C, A, K и PP, а также калий, магний, железо, кальций, фосфор, кремний и антиоксиданты. Благодаря такому составу ягода способна поддерживать работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, а также помогать организму справляться с окислительным стрессом. Клетчатка положительно влияет на пищеварение и микрофлору кишечника, калий важен для нормального водного баланса и работы сердца. Кроме того, в черешне есть небольшое количество мелатонина, поэтому при умеренном употреблении она может подойти даже в качестве легкого вечернего перекуса.
Однако избыток черешни, предупреждает диетолог, может привести к неприятным ощущениям: вздутию, газообразованию, дискомфорту в кишечнике и несварению у чувствительных людей. Из-за содержания сахаров ягоду стоит есть аккуратно тем, кто следит за весом. Оптимальной нормой для здорового взрослого человека Долгушин называет около 200–300 граммов черешни в сутки — такое количество обычно позволяет получить пользу от продукта и при этом не перегрузить пищеварение.
Особенно внимательно к порции стоит относиться людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом. Ограничить черешню рекомендуется при синдроме раздраженного кишечника, склонности к вздутию, плохой переносимости фруктозы, сахарном диабете, инсулинорезистентности и жестком снижении веса. Не стоит злоупотреблять ягодой и при обострении гастрита, воспалительных заболеваниях кишечника, синдроме избыточного бактериального роста, кандидозе и непроходимости кишечника. Осторожность нужна и людям с аллергией на березовую пыльцу из-за возможных перекрестных реакций.
Маленьким детям черешню лучше вводить в рацион постепенно. Для малышей младше трех лет она может стать серьезной нагрузкой на пищеварение, поэтому предпочтительнее давать ее в обработанном виде — например, в форме компота, пюре или запеченного продукта. При покупке черешни диетолог советует выбирать плотные и упругие ягоды с гладкой блестящей кожицей без трещин, повреждений и мокрых пятен. Важный признак свежести — зеленая и эластичная плодоножка: если она сухая и потемневшая, ягода, скорее всего, уже долго лежит. При этом темный цвет черешни не говорит о плохом качестве — напротив, темно-красные сорта часто бывают более сладкими и сочными.
