Французские ученые провели несколько исследований и выявили, что некоторые пищевые добавки могут вызывать рак, а другие, считавшиеся небезопасными, оказались безвредными. В числе последних – сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203).
Те же пищевые добавки, в которых выявили вредные для организма вещества, внесли в список опасных, способных спровоцировать развитие рака. К ним относятся стабилизаторы и эмульгаторы. Они могут увеличивать риск рака в целом на 15%, а рака молочной железы на 24%.
Опасными для здоровья стали считать и дифосфаты, увеличивающие вероятность рака женской груди на 45%. В той же области рак могут спровоцировать и бикарбонат натрия с пектинами по 48% и 55% соответственно.
В Роскачестве отметили, что все без исключения химические добавки могут нанести вред организму при употреблении их в большом количестве и необработанном виде.