С приходом осени природа радует нас разнообразными ягодами. В это время года можно насладиться не только вкусами, но и полезными свойствами таких ягод, как: облепиха; брусника; ежевика; инжир; клюква; шиповник; калина.
Особое внимание стоит уделить винограду, который в сентябре достигает пика созревания. Чёрный, красный или белый виноград с косточками или без них – каждый сорт обладает уникальным вкусом и полезными свойствами.
Чтобы выбрать свежие ягоды, обратите внимание на ветку – она должна быть зелёной и сочной.
Облепиха – ещё один дар осени, который заслуживает отдельного упоминания. Собрать эти ярко-оранжевые ягодки вручную сложно, но можно срезать ветки, а затем аккуратно обобрать их.
Вкус облепихи можно охарактеризовать как кисло-сладкий с нотками аптечных трав, что делает её ещё более ценной как природное лекарство. Замороженные ягоды облепихи можно хранить долгими зимними месяцами, они заменят множество аптечных препаратов своим богатством витаминов и целебных свойств.
Ярким примером использования облепихи является облепиховое масло, которое славится своими бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Оно эффективно снимает воспаления, помогает при сухости слизистых оболочек и используется в косметологии против акне и раздражений кожи.
По содержанию витаминов облепиха не уступает многим другим ягодам. В ней есть обилие витамина C, группы витаминов B, каротины и различные органические кислоты, включая токоферол и фолиевую кислоту. Также она богата минеральными элементами, такими как железо, магний, бор, сера и кремний, необходимыми для здоровья человека.
Не менее примечательны и противовирусные свойства облепихи, благодаря которым она активно укрепляет иммунитет и используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний. Регулярное употребление облепихи оказывает омолаживающее воздействие на организм.
Эти яркие ягоды прекрасно сочетаются с другими фруктами в компотах и вареньях. Например, варенье из облепихи с добавлением грецких орехов приобретает особенный вкус и аромат. А осенние вечера можно согреть чашкой облепихового чая – настоящей витаминной бомбы, способной придать сил и бодрости.