Наступил первый осенний месяц, это значит, что становится все меньше сезонных ягод. Пензенский Роспотребнадзор рассказал о пользе облепихи и способах ее приготовления.
В сентябре дозревают различные сорта облепихи. Собирать ее непросто, но можно срезать ветви и затем легко отделить ягоды, что значительно облегчает процесс. Не всем по вкусу кисло-сладкий привкус этой ягоды – в нем присутствует нечто аптечное. На самом деле облепиха является натуральным средством, богатым витаминами. Имея запас замороженных ягод, можно забыть о необходимости идти в аптеку. Самое известное средство из облепихи – это масло, обладающее антисептическими и ранозаживляющими свойствами; оно помогает при болях и повреждениях слизистых, способствует исчезновению корочек в носу, возникших из-за сухости воздуха. Кроме того, масло из облепихи активно применяется в лечении акне и кожных раздражений.
Облепиха содержит множество витаминов, особенно витамина С (200 мг/100 г) и витаминов группы В. Ягоды также богаты каротиноидами, рибофлавином, пектинами, органическими и жирными кислотами, такими как токоферол и фолиевая кислота. Ягоды обладают противовирусными свойствами и укрепляют иммунитет, часто используются как профилактика простуд. Витамины из облепихи полезны для кожи и волос, а также поддерживают женщину во время беременности, хотя страдающим гастритом стоит быть осторожными.
В компотах облепиха хорошо сочетается с яблоками, а для варенья можно добавить грецкие орехи для необычного вкуса. Облепиховый чай – отличный витаминный напиток для осени, помогающий при сезонных простудах.
Вам понадобятся: 1 стакан облепихи 1–2 чайные ложки меда Мята, бадьян или корица по желанию 2 чайные ложки чая 1 литр кипятка
Разомните облепиху с медом (если заморожена – разморозьте). В чайник добавьте чай, специи и мяту, залейте кипятком и настаивайте 5 минут. Затем добавьте облепиху и перемешайте. Подавайте сразу.