24 октября в Пензенской области состоялся обучающий семинар, организованный Министерством сельского хозяйства. Главной темой встречи стало обеспечение качества и безопасности продуктов питания в социально значимых учреждениях региона. В ходе семинара участники активно делились опытом и обсуждали эффективные методы борьбы с незаконным оборотом промышленной продукции.
Одним из ярких примеров, иллюстрирующих существующие проблемы в этой области, стало разоблачение случаев поставок небезопасной молочной продукции в Приволжском федеральном округе.
Особое внимание было уделено работе системы ФГИС «ВетИС» «Меркурий», которая в режиме реального времени осуществляет мониторинг пищевых продуктов. Этот инструмент помогает предотвратить распространение сомнительной продукции, подтвердить её качество и безопасность. Поставщики, нарушающие стандарты, будут объявлены «фантомными» и исключены с рынка.
Не менее важной частью процесса является отбор проб готовой молочной продукции в торговых сетях. Благодаря лабораториям, подведомственным Россельхознадзору, фальсификаты выявляются по жирокислотному составу.