В недавнем интервью с Daily Mail британский диетолог Эмили Лиминг поделилась своими секретами бодрости. Она подчеркнула, что обильные обеды с высоким содержанием жиров могут вызывать дневную сонливость. Однако, по ее словам, фрукты и орехи, напротив, способны зарядить энергией.
Эмили Лиминг сослалась на исследование 2012 года, опубликованное в журнале «Физиология и поведение». В этом исследовании ученые сравнивали, как различные по калорийности обеды влияют на молодых водителей. Результаты показали, что после обеда в 900 калорий участники эксперимента чувствовали себя сонными, что было подтверждено данными о работе их мозга.
Согласно выводам исследования, обильные обеды с высоким содержанием жиров стимулируют выработку гормонов усталости. Чтобы избежать подобного эффекта, Эмили Лиминг рекомендует делать акцент на сложных углеводах, таких как цельнозерновой хлеб и крупы, дополняя их легкими белками — курицей, хумусом или творогом.
Для завершения трапезы диетолог советует выбирать фрукты и небольшие порции орехов, которые помогут поддерживать энергию без ощущения тяжести.