В среду, 21 мая, в Пензе торжественно открылась обновлённая учебно-производственная мастерская «Вкусные традиции». Это магазин-кондитерская, где жители города могут приобрести десерты, приготовленные студентами Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции. Событие прошло в рамках Международного фестиваля кондитерского мастерства «Сладкий май» имени А.И. Абрикосова.
Новая концепция мастерской — «от обучения к реализации» — позволяет студентам не только оттачивать профессиональные навыки, но и почувствовать себя настоящими участниками бизнеса. Здесь создают сладости по традиционным рецептам, соблюдая стандарты качества и используя натуральные ингредиенты.
Ассортимент мастерской обещает порадовать даже самых взыскательных сладкоежек: от классических тортов и пирожных до авторских десертов.
Заместитель председателя правительства Пензенской области Олег Ягов отметил важность проекта как для студентов, так и для жителей региона, выразив уверенность, что кондитерская станет одной из самых популярных в городе. Он также вручил благодарственные письма губернатора партнёрам колледжа, которые помогли с ремонтом и переоснащением мастерской.
Ректор Института регионального развития Геннадий Белорыбкин подчеркнул, что студенты, работающие в современных условиях, ощущают ответственность за своё дело и стремятся к высоким результатам. А начальник отдела образовательной политики минобразования области Алексей Агафонкин добавил, что такие мастерские играют ключевую роль в подготовке квалифицированных специалистов и приближают студентов к реальной производственной практике.
Мастерская, история которой началась 25 лет назад, сегодня обрела вторую жизнь.