Салат романо, популярный среди приверженцев здорового питания, обладает целым спектром полезных свойств. Как сообщает «Роскачество», этот вид зелени отличается низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за фигурой и пищеварением.
Эксперты отмечают, что романо богат витаминами А, С, К и группы В, а также содержит важные минералы: калий, магний, кальций и железо. Эти вещества способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализации давления и улучшению метаболизма. Особенно ценным считается кардиопротекторный эффект салата, обусловленный высоким содержанием калия и магния, которые снижают риск гипертонии и сосудистых спазмов.
Пензенские нутрициологи подчеркивают, что романо благотворно влияет на состояние кожи и волос благодаря витаминам А и С, стимулирующим выработку коллагена и защищающим от преждевременного старения. Кроме того, ферменты и фитонутриенты в его составе поддерживают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.
Однако специалисты предупреждают, что при гастрите, язве желудка или воспалительных заболеваниях кишечника употреблять этот салат следует с осторожностью из-за обилия грубых пищевых волокон. Также он не рекомендуется людям с аллергией на растения семейства латуковых.
Несмотря на некоторые ограничения, романо остается одним из самых полезных и универсальных ингредиентов для здорового рациона, который можно использовать в салатах, смузи и других блюдах.