В рамках недели безопасности пациента заместитель главного врача Пензенского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Белкина объяснила особенности питания для людей старшего возраста. Специалист подчеркнула, что после 65 лет происходят значительные изменения в организме, требующие корректировки рациона.
По словам Белкиной, с возрастом замедляется метаболизм, снижается физическая активность и уменьшается потребность в калориях, но одновременно возрастает потребность в белках, витаминах и минералах. Особое значение приобретает кальций для поддержания здоровья костной системы.
Врач отметила, что рацион здорового питания в пожилом возрасте способствует профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, сахарного диабета, а также укреплению костной ткани и улучшению состава микробиоты кишечника.
Центры здоровья Пензенской области предлагают индивидуальные консультации для людей старше 65 лет. Специалисты рекомендуют ограничить потребление красного и переработанного мяса, формировать рацион преимущественно из растительных продуктов с небольшим дополнением продуктов животного происхождения. Важно регулярно потреблять продукты с высоким содержанием пищевых волокон и включать в ежедневный рацион пищевые источники кальция. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимы источники калия и магния, при этом следует внимательно относиться к потреблению соли и максимально снизить добавленный сахар. В готовке рекомендуется использовать только растительные масла и щадящие способы приготовления.
Специалист также обратила внимание на важность достаточного потребления жидкости и необходимость адаптации питания к изменениям функций пищеварительной системы, что предполагает переход на более легкую пищу, приготовленную на пару, вареную или тушеную.
Центры здоровья готовы предоставить персональные рекомендации по коррекции пищевых привычек с учетом индивидуальных особенностей здоровья каждого пациента.