В рамках челленджа «Вкус здоровья» главный специалист по инфекционным заболеваниям Пензенской области Джамиля Курмаева представила свой вариант праздничного блюда — греческий салат «Кладезь витаминов».
Врач отметила, что это блюдо сочетает в себе пользу свежих овощей, оливкового масла и сыра фета, укрепляя иммунитет, улучшая пищеварение и поддерживая здоровье сердца. По ее словам, низкая калорийность и высокое содержание клетчатки делают салат отличным выбором для праздничного стола.
Для приготовления потребуются болгарский перец, помидоры черри, огурец, красный и желтый лук, листья салата, маслины, сыр фета, а также оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок для заправки.
Овощи нужно нарезать ломтиками и смешать с порванными листьями салата и маслинами. Сверху выложить квадратики сыра фета, сбрызнуть бальзамическим уксусом, оливковым маслом и лимонным соком, добавив специи по вкусу. При отсутствии бальзамического уксуса салат сохранит свои вкусовые качества.
В завершение Джамиля Курмаева поздравила жителей региона с наступающим Новым годом, пожелав здоровья, счастья, благополучия и уверенности в завтрашнем дне.