В рамках челленджа «Вкус здоровья» главный стоматолог Пензенской области Елена Блащук поделилась завершающим рецептом уходящего года — запеченной красной рыбы. По ее словам, это блюдо является не только вкусным, но и полезным, благодаря богатому составу, благотворно влияющему на организм.
Врач отметила, что красная рыба служит отличным источником высококачественного белка, необходимого для регенерации тканей, поддержания иммунитета и нормальной работы всех органов. Ее белок содержит все незаменимые аминокислоты.
Для приготовления потребуются красная рыба (500 г), лимон, оливковое масло, чеснок, прованские травы, соль, перец и свежая зелень. Рыбу нужно промыть, обсушить и замариновать на 30–60 минут в смеси масла, лимонного сока, чеснока и специй. Затем запекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
В завершение Елена Блащук поздравила жителей региона с наступающими Новым годом и Рождеством, пожелав каждому радости, здоровья, любви и успешного начала нового календаря.
Челлендж «Вкус здоровья», в рамках которого специалисты здравоохранения делились полезными рецептами для праздничного стола, завершен. Организаторы поблагодарили всех участников, присоединившихся к этому гастрономическому путешествию.