Совсем скоро новогодние праздники, а в это время как никогда хочется побаловать себя деликатесами. В число таких продуктов нередко входит красная икра.
Но чтобы не столкнуться с неприятностями, специалисты Роспотребнадзора рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке красной икры.
Во-первых, на банке должно присутствовать слово «икра». Также на упаковке должна быть информация о дате изготовления и сроках годности продукта.
Икринки в банке должны быть небольшого размена и должны легко лопаться при нажатии.
Еще один способ проверить качество красный икры- использовать кипяток. Нужно в горячую воду бросить несколько икринок. Если они опустятся на дно и побелеют, то икра настоящая.
Важно обращать внимание на состав.
Специалисты Роспотребнадзора отметили: «Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213».
