Дэн Бюттнер, изучающий долгожителей, обнаружил два продукта, которые, по его мнению, способствуют увеличению продолжительности жизни.
Ученый много лет анализировал питание самых долгоживущих людей на планете — тех, кто живёт в так называемых «голубых зонах долголетия». Он хотел понять, какие жизненные стратегии помогают им дожить до преклонных лет.
В ходе своих исследований Бюттнер выяснил, что два продукта, которые можно найти в обычных продовольственных магазинах, являются ключевыми для долгожителей. Это чёрная фасоль и грецкие орехи.
По рекомендации учёного, регулярное употребление стакана чёрной фасоли и горсти грецких орехов ежедневно может способствовать увеличению продолжительности жизни.
Чёрная фасоль и грецкие орехи богаты клетчаткой. Клетчатка помогает снизить воспаление в кишечнике, что уменьшает риск развития опасных заболеваний, таких как рак. Кроме того, высокое содержание белка в этих продуктах помогает уменьшить чувство голода и предотвращает переедание. Это снижает вероятность ожирения и связанных с ним заболеваний, включая болезни сердца и диабет.
Грецкие орехи особенно полезны, так как они содержат линолевую кислоту и омега-3 жирные кислоты. Эти вещества связаны с понижением риска сердечно-сосудистых проблем и продлением жизни. Другие виды орехов также содержат эти питательные элементы, но в меньшей степени.
О пользе фасоли свидетельствуют многочисленные исследования. Например, исследование 2004 года показало, что пожилые люди, которые регулярно употребляли фасоль, демонстрировали более низкий процент смертности. В частности, каждые 20 граммов фасоли, употребляемые ежедневно, снижали смертность на 7%. Исследование 2016 года также подтвердило, что ежедневное употребление небольшой порции фасоли помогает снизить вес, что уменьшает риск развития многих опасных заболеваний.
