Сложные углеводы, содержащиеся в гречке, рисе и макаронах, не рекомендуется употреблять вместе с мясом. Вместо этого в качестве гарнира лучше выбрать овощи, советует врач-гастроэнтеролог Калимат Багатова из Люберецкой областной больницы.
Эксперт объясняет, что белковые продукты, например, мясо, следует сочетать именно с овощами. Например, отличный вариант — запечённая курица с овощным салатом. А вот сложные углеводы лучше употреблять отдельно от мяса, так как они могут помешать усвоению друг друга. Поэтому гречку с мясом лучше есть в разное время.
Гастроэнтеролог важность включения в рацион сезонных овощей, фруктов и зелени, особенно весной.
