Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, уход датской компании Chr. Hansen, которая является производителем заквасок для молочной промышленности, не приведёт к дефициту кисломолочных товаров на российском рынке.
Представители Минсельхоза заверили, что недостатка в кисломолочной продукции не будет. Производители молочной продукции располагают достаточными запасами сырья, включая бактериальные закваски, которые бесперебойно поставляются в страну.
Кроме того, в ведомстве подчеркнули, что правительство стимулирует развитие внутреннего производства пищевых ингредиентов, включая закваски, для обеспечения технологической независимости. В этом направлении уже реализуются два инвестиционных проекта по строительству биофабрик в Ярославской и Московской областях, которые планируется завершить к 2025 году.
