Многие жители Пензенской области уверены, что начинать день стоит с каши.
Написано множество статей о пользе каш и их полезных свойствах. Однако, в некоторых случаях такой завтрак может сильно поднять сахар в крови.
Врач-эндокринолог высшей категории отделения специализированной помощи КДЦ НКЦ N 2 РНЦХ им. академика Б. В. Петровского Соёлма Доржиева рассказала нашим коллегам из aif.ru, каких каш стоит опасаться.
Крупы являются отличным источником углеводов, однако, людям стоит помнить о гликемическом индексе, который оказывает существенное влияние на показатель сахара крови.
Многое зависит от способа приготовления каш. Специалисты отмечают, что переваренные каши будут иметь гликемический индекс выше, чем каши «альденте».
Наиболее полезными считаются каши, сваренные на воде. А вот с молоком и сахаром будут не так хорошо отражаться на вашем здоровье.
