Молоко — это бесценный источник питательных веществ, необходимых для нашего здоровья и поддержания энергии. Его белки, насыщенные жирными кислотами и углеводами, служат источником энергии и способствуют восстановлению клеток. Эти вещества играют важную роль в росте и развитии организма.
В состав молока входят ценные минералы, которые делают его поистине незаменимым продуктом: кальций укрепляет кости и зубы, калий поддерживает работу мышц и нормализует кровяное давление, а фосфор участвует в клеточном делении и поддерживает здоровье жизненно важных органов. Не стоит забывать и о витамине B12, который играет ключевую роль в развитии нервной системы.
Существует распространённое заблуждение, что молоко в первую очередь необходимо детям. Однако пожилые люди также нуждаются в этом продукте для профилактики остеопороза. Молоко может стать частью рациона любого человека, не имеющего медицинских противопоказаний.
Тем не менее, тем, кто страдает лактозной недостаточностью, не рекомендуется употреблять молоко из-за риска неприятных симптомов, таких как вздутие и диарея. Аллергия на коровий белок также является противопоказанием, а при заболеваниях почек к употреблению молока следует подходить с осторожностью.
В магазине можно выбрать молоко, учитывающее индивидуальные потребности: напиток с более высокой жирностью обладает большей питательной ценностью и лучше усваивается. Однако для тех, кто не переносит молочные жиры, идеальным вариантом станет молоко с пониженной жирностью — около 1%. Обезжиренное молоко рекомендуется вводить в рацион только по рекомендации врача.
