Какие продукты чаще всего вызывают аллергию у детей, почему наследственность играет решающую роль и как предотвратить развитие тяжелых форм реакции – об этом специалисты рассказали пензенцам в рамках недели профилактики аллергий.
Как отметили эксперты портала TakZdorovo.ru, вероятность развития аллергии у ребенка во многом определяется генетикой. Если один из родителей страдает от аллергии, риск для ребенка составляет около 50%, если оба – более 70%. При этом, если у родителей нет аллергических заболеваний, вероятность её возникновения у малыша снижается до 13%.
Пищевая аллергия часто становится первым звеном в так называемом «аллергическом марше» – последовательности хронических аллергических состояний, развивающихся с возрастом. Без своевременного лечения пищевая аллергия может привести к атопическому дерматиту, затем – к аллергическому риниту, а в дальнейшем – к бронхиальной астме.
Как проявляется пищевая аллергия?
Симптомы могут быть самыми разными:
- кожная сыпь и зуд;
- чихание, насморк, заложенность носа;
- боли в животе, рвота, нестабильный стул.
Аллергическая реакция может развиваться как на конкретные продукты, так и при перекрестных воздействиях – например, у ребенка может быть реакция на продукт из-за уже существующей непереносимости пыльцы.
Главные пищевые аллергены у детей
По результатам исследований, чаще всего у малышей реакции возникают на следующие продукты:
- Коровье молоко – до 85% случаев у младенцев. Самыми агрессивными белками считаются казеин (не разрушается при кипячении) и альфа-лактальбумин (термически менее устойчив). Молочная аллергия требует исключения не только молока, но и кисломолочных продуктов.
- Куриные яйца – аллергия может развиваться у 15% детей в 5 месяцев и до 90% – к году. Основной аллерген – овомукоид, который есть во всех видах яиц. Термическая обработка снижает его активность.
- Рыба – особенно белки трески, устойчивые к тепловой обработке и даже к ингаляционному воздействию (например, парам при готовке).
- Злаки, особенно пшеница – содержащие глютен, они могут вызывать сильные реакции у предрасположенных детей.
Также к сильным аллергенам относятся арахис, орехи, морепродукты – на них реакция может сохраняться на всю жизнь.
У самых маленьких детей аллергия может проявиться в тяжелой форме – вплоть до анафилактического шока. Он развивается в течение одной-трех минут после контакта с аллергеном и сопровождается отеком гортани, бронхоспазмом и резким падением давления. В таких случаях требуется немедленная медицинская помощь.
Как снизить риск?
- продолжительное естественное вскармливание ребенка первого года жизни;
- гипоаллергенная диета для кормящей матери;
- осторожное и поэтапное введение прикорма, особенно продуктов с высоким аллергенным потенциалом.
Родителям важно быть внимательными к реакциям ребенка на новые продукты и консультироваться с врачом при первых симптомах. Пищевая аллергия – не приговор, но игнорировать её нельзя: ранняя профилактика и грамотный подход помогут избежать осложнений в будущем.
