Коровье молоко и его производные, традиционно присутствующие в рационе многих жителей Пензенской области, могут нести потенциальные риски для здоровья. Об этом сообщила эксперт в области питания Нурия Дианова, директор АНО НИЦ «Здоровое питание».
Согласно последним исследованиям, у людей старше 50 лет регулярное потребление жирных молочных продуктов повышает вероятность развития хронических заболеваний печени, включая онкологию. Специалист рекомендует представителям этой возрастной группы переходить на обезжиренные варианты или растительные аналоги – овсяное, миндальное или соевое молоко.
Особую осторожность следует проявлять пациентам с диагностированными патологиями печени – неалкогольной жировой болезнью, гепатитом или циррозом. Для них жирные сыры, творог и цельное молоко могут представлять дополнительную угрозу.
Еще одним ограничивающим фактором является лактазная недостаточность – неспособность организма переваривать молочный сахар. Симптомы (метеоризм, диарея, дискомфорт в животе) могут появиться внезапно, даже если ранее проблем с усвоением молока не наблюдалось.
Эксперт подчеркивает: белки молока остаются безопасными, а основную опасность представляют насыщенные животные жиры. Альтернативой могут стать продукты с пониженной жирностью или современные растительные заменители, сохраняющие питательную ценность при меньших рисках для здоровья.
Для жителей Пензенской области, традиционно потребляющих значительное количество молочной продукции, эта информация может стать поводом для пересмотра пищевых привычек, особенно в зрелом возрасте.
