Крупнейший российский производитель индейки – группа компаний «Дамате» – отчиталась о результатах работы за первое полугодие 2025 года. На пензенском предприятии глубокой переработки выпущено более 14 тысяч тонн мясной продукции, что на 13% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
Основной объем производства пришелся на линейку продукции под брендом «Индилайт», включающую сосиски, колбасные изделия, сыровяленые деликатесы, ветчины и обжаренные на гриле продукты. Наибольший спрос традиционно сохраняется за сосисками и вареными колбасами, которые отличаются пониженным содержанием жира и высоким процентом белка.
Особое внимание на предприятии уделяется производству ветчин и гриль-продуктов. Для их изготовления используется специализированное оборудование, включая единственную в России линию обжарки ветчины с функцией нарезки. Эти продукты позиционируются как низкокалорийные варианты для здорового питания.
Отдельное направление – сыровяленые деликатесы, которые производятся по испанской технологии. По данным компании, эта категория продукции продолжает набирать популярность среди потребителей.
Рост объемов производства связан как с увеличением спроса, так и с расширением ассортиментной линейки. Предприятие в Пензенской области остается ключевым активом группы «Дамате» в сегменте глубокой переработки мяса индейки.
