В рамках недели профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта главный внештатный гериатр министерства здравоохранения Пензенской области Ольга Мусаилова поделилась рекомендациями по организации питания для людей старшего поколения. Специалист отметила, что 90% лиц пожилого и старческого возраста страдают заболеваниями внутренних органов, где неправильное питание часто становится провоцирующим фактором.
Как пояснила врач, в процессе старения происходит снижение функциональной активности всех отделов пищеварительной системы. По словам Мусаиловой, это проявляется в затруднении глотания, ухудшении прохождения пищи по пищеводу, длительной задержке пищи в желудке с последующим газообразованием и повышением внутрижелудочного давления.
Особое внимание гериатр уделила снижению кислотности желудочного сока и уменьшению активности пищеварительных ферментов у пожилых людей. Она отметила, что это приводит к неполному перевариванию нутриентов, хроническому дефициту питательных веществ и нарушению обменных процессов в организме.
Среди распространенных проблем старшего возраста эксперт выделила снижение слюноотделения, истончение зубной эмали и частые запоры, связанные с уменьшением тонуса кишечной мускулатуры.
Мусаилова рекомендовала придерживаться нескольких ключевых принципов питания: соответствие калорийности рациона снижающимся энергозатратам, употребление 1,5 литров воды, ежедневное включение в меню 300-400 граммов овощей и фруктов, ограничение соли до 5 граммов в сутки и предпочтение вареных, тушеных и запеченных блюд жареным.
Специалист подчеркнула, что в пожилом возрасте особенно важно избегать переедания, принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями и обеспечивать разнообразие рациона для поддержания аппетита и получения необходимых витаминов и минералов.
