Соблюдение принципов здорового питания приобретает особое значение в пожилом возрасте, становясь инструментом для поддержания качества жизни. В рамках тематической недели, посвященной популяризации здорового питания, главный гериатр Пензенской области Ольга Мусаилова рассказала о ключевой роли растительной пищи.
Как отметила специалист, овощи и фрукты являются незаменимым источником витаминов, минералов и пищевых волокон для организма людей старшего поколения. При этом их употребление требует учета возрастных особенностей и возможных ограничений по здоровью.
Врач обратила внимание на особую пользу шпината, капусты и брокколи. По ее словам, эти овощи содержат значительное количество витаминов и минералов, способствующих профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Благодаря высокому содержанию витаминов, овощи и фрукты укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Некоторые незаменимые вещества, такие как витамины С, Р и провитамин А, поступают в организм преимущественно из растительных источников. Многие овощи также богаты минералами, благотворно влияющими на процесс кроветворения.
Ольга Мусаилова рекомендовала пожилым людям включать в рацион больше ягод, таких как черника, малина, черная смородина и клюква, полезных для поддержания иммунной системы.
Отдельно главный гериатр упомянула квашеную капусту, назвав ее настоящим русским суперфудом. Она пояснила, что этот продукт является кладезем полезных веществ, а содержание витамина С в нем даже выше, чем в свежей капусте. При этом пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять ее с осторожностью, а в период обострения вовсе отказаться.
Специалист подчеркнула, что при наличии хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония или проблемы с ЖКТ, рацион должен корректироваться врачом. Дефицит витаминов и минералов может потребовать приема специальных комплексов, но исключительно по медицинскому назначению. Перед любыми изменениями в питании пензенцам старшего возраста рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
