Главный токсиколог Кузбасса Константин Сиворонов развеял популярные мифы о витамине С и предупредил о возможных опасностях его чрезмерного употребления.
Многие считают, что чем больше витамина С, тем сильнее иммунитет. Однако этот водорастворимый витамин не накапливается в организме. Необходимое количество усваивается за один прием, а избыток выводится с мочой.
Существует мнение, что водорастворимые витамины безопасны в любых дозах. Но суточная норма свыше 2000 мг может вызвать диарею, тошноту и желудочные спазмы. Главная опасность – риск образования камней в почках из-за отложения солей щавелевой кислоты, которые появляются при распаде витамина С. Шведское исследование показало, что ежедневный прием добавок с витамином С удваивает вероятность появления камней в почках у мужчин.
Также миф о том, что витамин С лечит простуду, не подтверждается. Исследования показывают, что он может незначительно сократить продолжительность болезни у некоторых людей, но не предотвращает заражение и не является лекарством.
Аскорбиновая кислота бесполезна при алкогольных и химических отравлениях. При гемохроматозе высокие дозы витамина могут привести к накоплению токсичного железа в печени. Людям с мочекаменной болезнью и другими почечными заболеваниями следует быть осторожными.
Врач отметил, что овощи и фрукты, богатые витамином С (цитрусовые, шиповник, болгарский перец), не требуют строгого контроля дозировки и безопасны в отличие от аптечных препаратов.
