В рамках агропромышленной выставки «День поля – 2025» ассоциация «Пензрыбхоз» организовала для участников мероприятия кулинарный мастер-класс по приготовлению ухи. Блюдо было сварено на открытом огне из рыбы, выращенной в водоемах Пензенской области.
Гости праздника смогли оценить около 500 порций ароматной ухи, приготовленной по традиционному рецепту. Как отметили организаторы, это стало возможным благодаря слаженной работе местных рыбоводческих хозяйств, объединенных в ассоциацию.
«Пензрыбхоз», возглавляемый Сергеем Петровичем Козловым, успешно развивает аквакультуру в регионе с 2005 года. В состав объединения входят ведущие рыбхозы области, специализирующиеся на выращивании товарной рыбы.