Чрезмерное употребление сладких продуктов может ухудшать качество сна и негативно сказываться на работе памяти. Как пояснила врач Ирина Милюхина, глубокий сон играет ключевую роль в процессах восстановления мозга и переноса информации из кратковременной памяти в долговременную.
Специалист сослалась на исследование китайских ученых, которые изучали качество сна сотрудниц кондитерской фабрики. Результаты показали, что употребление сладостей сокращает продолжительность глубоких фаз сна, во время которых происходит консолидация памяти. Это приводит к снижению способности запоминать новую информацию и ухудшению концентрации внимания.
По словам Милюхиной, аналогичный отрицательный эффект на сон и память могут оказывать алкогольные напитки и чрезмерное потребление красного мяса. Врач рекомендует соблюдать умеренность в употреблении этих продуктов для поддержания когнитивных функций и качественного ночного отдыха.