Яблоки – один из самых доступных и популярных фруктов, который можно найти на прилавках магазинов круглый год. Они богаты пектинами, клетчаткой, витаминами С и В, а также провитамином А, что делает их особенно полезными для здоровья.
Елена Матвеева, главный внештатный терапевт Министерства здравоохранения Пензенской области, рассказала о положительном влиянии яблок на организм.
Основное их преимущество – стимулирование работы ЖКТ. Они часто используются в диетическом питании, так как содержат мало калорий.
Для поддержания здорового рациона рекомендуется включать в меню 1-2 яблока в день.
Клетчатка, содержащаяся в них, необходима для нормальной работы пищеварительной системы. Пектин из клетчатки действует как пребиотик, способствуя росту полезной микрофлоры.
Фрукты богаты водой и клетчаткой, что вызывает чувство сытости. Фибра в составе яблок помогает выводить из организма вредные вещества, включая тяжелые металлы и патогенные микроорганизмы. Это положительно влияет на баланс микрофлоры и предотвращает или улучшает воспалительные заболевания кишечника.
Зеленые яблоки считаются наиболее благоприятными для здоровья, так как реже вызывают аллергические реакции. Также они имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с красными и желтыми сортами.
Предпочтение следует отдавать местным сортам, так как они менее обработаны и сохраняют больше питательных веществ. Важно тщательно очищать купленные яблоки, особенно их кожуру. Это необходимо для того, чтобы удалить возможные остатки веществ, используемых для увеличения срока хранения.
Однако стоит помнить, что чрезмерное потребление яблок может привести к нежелательным последствиям, особенно у людей с язвенной болезнью. Лицам с проблемами ЖКТ рекомендуется ограничиться одним сладким яблоком после еды или отдать предпочтение запеченным яблокам, так как в процессе запекания нейтрализуются кислоты, снижающие раздражающее воздействие на ЖКТ, а пектины сохраняют свои полезные свойства.
