Роскачество разъяснило, что напитки, которые называют безалкогольным вином, должны соответствовать требованиям деалкоголизации. Это означает, что из них удаляют этанол до уровня, установленного законом.
Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественного виноделия Роскачества, подчеркнула важность четкого различия между понятиями. По ее словам, такие напитки проходят брожение, а затем из них удаляют спирт. Это отличает их от безалкогольных виноградных напитков, которые регулируются отдельно.
Федеральный закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» определяет безалкогольное вино как продукт из виноградного сырья с содержанием этанола не более 0,5%. В его составе должны быть только вино и диоксид серы.
Роскачество также указало, что стоимость безалкогольного вина не должна быть ниже алкогольного. Это связано с тем, что для его производства требуется больше сырья. На российском рынке преобладают импортные напитки, в основном из Германии, Испании, Франции и Италии.
В Роскачестве также рассказали о пользе и вреде безалкогольных игристых напитков. Диетолог Марият Мухина отметила, что они менее вредны, чем сладкие газированные напитки или алкоголь. Однако углекислота и сахар не делают их полезными для здоровья.
Национальный институт развития качества предупредил, что употребление безалкогольного вина не рекомендуется детям. Оно содержит до 0,5% этилового спирта. Детское шампанское, по сути, представляет собой сильногазированный напиток без алкоголя.
