Осенний период требует пересмотра пищевых привычек для поддержания здоровья в условиях меняющейся погоды. Главный внештатный диетолог минздрава Свердловской области Ирина Бородина рекомендует жителям Пензенской области адаптировать питание к сезонным особенностям, сохраняя баланс и умеренность.
Специалист подчеркивает, что увеличение калорийности рациона в холодное время года физиологически оправдано. Особое внимание следует уделять сезонным продуктам: грибам, корнеплодам, капусте и поздним ягодам. Квашеная капуста, богатая витамином С и пробиотиками, становится особенно ценным продуктом осенью.
Оптимальный осенний рацион должен включать белковые завтраки (яйца, творог, мясо с овощами), умеренные обеды и легкие ужины. Суточная норма фруктов не должна превышать 400-500 граммов во избежание перегрузки печени фруктозой. Небольшое количество сала (10-15 г в день) может поддерживать иммунитет, но противопоказано при заболеваниях ЖКТ, печени и диабете.
Диетолог предупреждает, что основные ошибки осеннего питания – злоупотребление сладостями и пропуск завтраков при плотных ужинах – ведут к набору веса и ослаблению иммунной системы. Сбалансированное меню с сезонными овощами, белковыми продуктами, полезными жирами и цельнозерновыми крупами поможет организму адаптироваться к осеннему периоду.
