Согласно данным экспертов, шоколад запускает в организме уникальные биохимические процессы, способствующие как повышению энергии, так и улучшению эмоционального состояния. Психолог и когнитивно-поведенческий терапевт Элен Хачатрян пояснила, что основной причиной такого воздействия является состав какао-бобов.
Содержащиеся в продукте тирозин, фенилэтиламин и теобромин стимулируют выработку эндорфинов и дофамина – гормонов, отвечающих за эмоциональное равновесие и энергетический подъем. Специалист отметила, что ощущение удовольствия от потребления шоколада имеет уникальный характер по сравнению с другими сладостями.
Значительную роль играет психологический фактор: когда человек ожидает получения удовольствия, мозг усиливает вкусовое восприятие, создавая эффект плацебо. Это приводит к более яркому эмоциональному отклику и интенсивному ощущению наслаждения.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление добавленного сахара до 10% от общего рациона питания. Сбалансированный подход к употреблению шоколада позволяет получить положительные эффекты без ущерба для здоровья.
